La ferme des Domoiselles

La ferme des DOMOISELLES a été créée en 2020 par Azéline et Johan sur la commune de DOM-LE-MESNIL. Le couple élève une quarantaine de chèvres de Lorraine. Cette race menacée à faible effectif est importante au yeux du couple qui en fait régulièrement les éloges : bonne génétique laitière, chèvre rustique et régionale, bonne adaptation au climat ardennais. Avec leur troupeau, les exploitants produisent du lait qu’ils transforment sur place en fromages, yaourts ou glace au lait de chèvre.  Ces produits sont vendus directement à la ferme, et agrémentent aussi les préparations des artisans alentours (boulangeries, pizzerias). Le couple participe à de nombreuses manifestations Ardennaises, participant ainsi au développement du territoire.

Depuis 2022, la ferme est ouverte au public et propose tout au long de l’année des visites guidées pour les familles mais également des accueils personnalisés pour les structures professionnelles.